Introduzione caso studio nutrizionista sportivo
Quando Laura è arrivata da me, era stanca, gonfia e frustrata.
Lavorava nella ristorazione, faceva la frontaliera tra Italia e Svizzera, e ogni settimana sembrava una corsa senza fine: turni, poco sonno, pasti saltati ed era uno stress continuo.
Non cercava una dieta.
Cercava un modo di riprendersi la propria vita e stare meglio.
Ma ogni volta che provava a “ripartire” con qualche piano alimentare o iscrizione in palestra, mollava dopo pochi giorni.
Non per mancanza di volontà — semplicemente, aveva bisogno di qualcosa di diverso..
Oggi, dopo un percorso di 3 mesi, Laura ha perso 4,6 kg, ridotto il grasso addominale e aumentato la forza, arrivando a sollevare 64 kg x 8 ripetizioni di hip thrust. (un’esercizio per i glutei)
Ma soprattutto, ha cambiato modo di vivere: “Non ho più bisogno di motivazione, ho imparato a gestirmi e ora sto meglio.”
Il problema: vivere di corsa e sentirsi sempre indietro
Laura lavorava a turni con cene tardi, pause improvvisate e un’energia che crollava a metà giornata.
E ogni volta che provava a “fare la brava”, finiva per sentirsi in colpa appena qualcosa andava storto.
La sua vita era una montagna russa di:
giornate infinite,
pasti disordinati,
gonfiore e fastidio intestinale (ha celiachia)
e quella sensazione costante di “non avere mai tempo per sé”.
Il corpo non era la causa del problema.
Era il riflesso di un sistema che non funzionava.
La strategia: non una dieta, ma un metodo costruito sulla sua vita
Quando abbiamo iniziato a lavorare insieme, non le ho consegnato una “dieta perfetta”.
Le ho costruito una strategia su misura, pensata per funzionare dentro la sua routine reale.
🥦 1. Nutrizione flessibile, adatta ai turni
Abbiamo impostato un piano pratico, senza cibi “magici” o restrizioni inutili.
Solo scelte bilanciate, digeribili e gestibili anche nei momenti più caotici.
L’obiettivo non era mangiare perfetto ma bilanciato e con le giuste calorie e i giusti macronutrienti/micronutrienti.
Risultato?
Digestione migliorata, gonfiore scomparso ed energia più stabile durante la giornata
🏋️♀️ 2. Allenamento progressivo e funzionale
In parallelo, ho introdotto un protocollo di forza adattato ai suoi orari.
All’inizio, due sedute a settimana erano già un successo.
Poi sono arrivati i miglioramenti:
più forza e più fiducia in sè stessa
Oggi Laura solleva 64 kg x 8 hip thrust e ha aumentato i carichi su tutti gli esercizi principali.
I risultati dopo 3 mesi
Oltre ai numeri, il vero cambiamento è stato nel modo in cui vive:
Si allena regolarmente
Ha energia anche a fine turno
Ha smesso di sentirsi “sotto pressione” con il cibo.
Le sue parole: “Prima ero schiava dei miei orari. Ora so gestirli io.”
Perché questo approccio funziona
Perché non è un protocollo da laboratorio, è un sistema costruito sulla vita reale.
Non si tratta di motivazione, ma di metodo.
La maggior parte delle persone non fallisce perché non ha disciplina, ma perché segue strategie pensate per chi ha tempo per cucinare e una routine fissa.
Chi lavora nei ristoranti, fa il frontaliere o si allena dopo ore di lavoro ha bisogno di una nutrizione che si adatta, non di regole impossibili.
Io credo che la nutrizione non debba essere una gabbia, ma un moltiplicatore:
più energia → più forza → più risultati → più libertà.
Inoltre abbinare l’allenamento ci permette di mantenere questi risultati e stare bene.
Conclusione
Laura non è un’eccezione.
È la prova che, se costruisci un piano intorno alla tua realtà, tutto diventa sostenibile.
Non serve vivere in palestra o contare le calorie al grammo.
Serve un metodo chiaro, personalizzato e realistico.
Sono Michele Ruscitto, nutrizionista sportivo gallarate e Verbania, e aiuto sportivi e persone impegnate a migliorare corpo, performance e salute, anche quando il tempo sembra non bastare.
Non ti serve più motivazione.
Ti serve un metodo che funzioni per te.
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Siti consigliati:
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OMS: Alimentazione e attività fisica – https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet